Ingredientes :
Mantequilla 500 gramos
Azucar glass 250gramos
Huevos 2 unidades
Harina floja 1 kg
Sal 1 pizca
Vainilla1 pizca
Técnica por pasos:
Mezclar los ingredientes con la pala en el mismo orden que las recetas anteriores (mantequilla , azúcar, sal , vainilla, huevos, harina) sacaremos y estiraremos a un grosor aun grosor de 3 mm cortaremos círculos con un corta pastas números pares y a la mitad le haremos un agujero de un aproximadamente con un cortador o boquilla de ese tamaño, las de agujero se pintan de huevo y granillo de almendra
Se rellena de gelatina de fresa o albaricoque la que no tiene agujero y encima la del agujero lustrada. .
También se pueden utilizar moldes para hacer las piezas . Nosotros hemos utilizado moldes cuadrados en forma de corazón y redondas
Recomendaciones y consejos :
Utilizar listones para que el grosor salga bien
Coger las piezas con cuidado para que no se deformen.
Espero que os gusten.
Ana
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